बटर गार्लिक पनीर फ्राइड राइस: स्वाद और पोषण से भरपूर डिश

भारतीय व्यंजनों में पनीर का नाम आते ही स्वाद का अलग ही ख्याल मन में आता है। पनीर न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि प्रोटीन और कैल्शियम का भी बेहतरीन स्रोत है। जब इसमें बटर और गार्लिक का तड़का लग जाए और फ्राइड राइस के साथ इसे परोसा जाए तो यह डिश हर किसी का दिल जीत लेती है। "Butter Garlic Paneer Fried Rice" एक ऐसी फ्यूज़न डिश है जो भारतीय और एशियाई स्वाद का अनोखा मिश्रण है।

इस डिश की खासियत

बटर गार्लिक पनीर फ्राइड राइस की सबसे बड़ी खासियत है इसका फ्लेवरफुल और क्रीमी टेस्ट। बटर का मुलायम स्वाद, लहसुन की तीखी खुशबू और पनीर की नरमी – ये तीनों मिलकर इसे खास बनाते हैं। ऊपर से ताजे सब्ज़ियों का उपयोग इसे रंगीन और पौष्टिक बनाता है। यह डिश पार्टी, लंच या डिनर हर मौके के लिए परफेक्ट है।

आवश्यक सामग्री

जो इस डिश को बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए, वह लगभग हर रसोई में आसानी से उपलब्ध हो जाती है।

बासमती चावल (पके हुए) – 2 कप
पनीर (क्यूब्स में कटा) – 1 कप
मक्खन – 2 टेबलस्पून
लहसुन – 7-8 कली (बारीक कटी हुई)
प्याज़ – 1 मध्यम (कटी हुई)
शिमला मिर्च – ½ कप (कटी हुई)
गाजर – ½ कप (बारीक कटी)
हरी मटर – ½ कप
हरी प्याज़ – 2 टेबलस्पून (कटी हुई)
सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
सिरका – 1 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च – ½ टीस्पून
तेल-1-टेबलस्पून
बनाने की विधि

  1. पनीर फ्राई करें – सबसे पहले पनीर के टुकड़ों को हल्का सा तेल या मक्खन में फ्राई कर लें ताकि वे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएँ।

  2. बटर और गार्लिक का तड़का – एक कड़ाही में मक्खन डालें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन भूनें। जैसे ही खुशबू आने लगे, इसमें प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा कर लें।

  3. सब्ज़ियाँ पकाएँ – अब इसमें गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर 2-3 मिनट तक चलाएँ ताकि क्रंच बरकरार रहे।

  4. मसाले डालें – अब सोया सॉस, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें।

  5. चावल और पनीर मिलाएँ – इसमें पहले से पके हुए चावल और फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

  6. गार्निश – ऊपर से हरी प्याज़ और थोड़ा सा मक्खन डालें और गरमा-गरम परोसें।

पोषण और स्वास्थ्य लाभ
प्रोटीन से भरपूर – पनीर प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, जो मसल्स और हड्डियों के लिए फायदेमंद है।
विटामिन और मिनरल्स – इसमें डाली गई सब्ज़ियाँ शरीर को विटामिन A, C और आयरन जैसे पोषक तत्व प्रदान करती हैं।
ऊर्जा का स्रोत – चावल कार्बोहाइड्रेट का प्रमुख स्रोत है, जो शरीर को ऊर्जा देता है।
लहसुन के फायदे – लहसुन कोलेस्ट्रॉल कम करने, ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने और इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक है।
परोसने का तरीका

Butter Garlic Paneer Fried Rice को आप सूप, मंचूरियन या ड्राई चिली पनीर के साथ परोस सकते हैं। यह अकेले भी इतना स्वादिष्ट होता है कि किसी अतिरिक्त करी की ज़रूरत नहीं पड़ती। पार्टी हो या फैमिली डिनर, यह डिश सभी को पसंद आती है।

निष्कर्ष

बटर गार्लिक पनीर फ्राइड राइस एक ऐसी डिश है जो स्वाद और पोषण का परफेक्ट संगम है। इसमें भारतीय पनीर का स्वाद, चीनी फ्राइड राइस का टच और गार्लिक-बटर की लाजवाब खुशबू हर किसी को लुभा लेती है। अगर आप अपनी रसोई में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह डिश ज़रूर बनाइए और परिवार व दोस्तों के साथ आनंद लीजिए।