Rabdi Keto

3 Ingredient Rabdi Keto | Sugar Free Rabri Recipe

भारतीय मिठाइयों की बात हो और रबड़ी (Rabdi/Rabri) का नाम न आए, ऐसा हो ही नहीं सकता। गाढ़ा दूध, मेवे और चीनी से बनी रबड़ी एक क्लासिक डिश है, जो लगभग हर त्योहार और खास मौके पर बनाई जाती है। लेकिन समस्या यह है कि पारंपरिक रबड़ी में दूध और चीनी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जिससे यह हाई-कार्ब और डायबिटीज़ के लिए अनहेल्दी हो जाती है।

यहीं पर काम आती है 3 ingredient rabdi keto recipe, जो न सिर्फ लो-कार्ब है बल्कि sugar free rabri का हेल्दी विकल्प भी है। इसे आप सिर्फ तीन आसान ingredients से घर पर बना सकते हैं और बिना गिल्ट के खा सकते हैं।

 क्यों चुनें Keto Rabdi?

  1. Low Carb – इसमें कार्ब्स बेहद कम होते हैं, जिससे यह keto lifestyle के लिए परफेक्ट है।

  2. Sugar Free – चीनी की जगह keto sweetener का इस्तेमाल होता है।

  3. Quick & Easy – सिर्फ 3 ingredients और 10–12 मिनट में तैयार।

  4. Festive & Healthy – त्योहारों पर बिना गिल्ट के मिठाई का आनंद।

 Ingredients (सामग्री)

  • Full Fat Cream (या Coconut Cream) – 1 कप

  • Keto Sweetener (Stevia / Erythritol / Monk Fruit) – 2–3 टेबलस्पून

  • इलायची पाउडर / केसर (flavoring के लिए) – ½ टीस्पून

 बस यही 3 ingredient आपकी keto rabdi तैयार करने के लिए काफी हैं।

 3 Ingredient Rabdi Keto Recipe (Step by Step)

1. क्रीम गरम करें

एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें full fat cream डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें ताकि क्रीम नीचे से चिपके नहीं।

2. गाढ़ा होने दें

5–6 मिनट तक पकाने पर क्रीम गाढ़ी और रबड़ी जैसी consistency लेने लगेगी।

3. फ्लेवर और मिठास डालें

अब इसमें keto sweetener और इलायची पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएँ ताकि मिठास हर जगह बराबर हो।

4. ठंडा करें और सर्व करें

मिश्रण को एक कटोरे में निकालकर 1–2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी sugar free rabri तैयार है।

Nutrition Value (per serving approx)

  • Calories: 180 kcal

  • Fat: 16g

  • Protein: 3g

  • Net Carbs: 2g

 Variations of Keto Rabdi

  1. Kesar Pista Keto Rabdi – केसर और पिस्ता डालें।

  2. Rose Flavored Rabdi – गुलाब जल मिलाएँ।

  3. Coconut Rabdi – नारियल की मलाई और ड्राई कोकोनट डालकर फ्लेवर बदलें।

  4. Dry Fruit Keto Rabdi – अखरोट, बादाम और चिया सीड्स डालें।

 Tips for Best 3 Ingredient Rabdi Keto

  • हमेशा full fat cream का ही इस्तेमाल करें।

  • low carb sweetener स्वादानुसार कम-ज्यादा डालें।

  • consistency को अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा पतला या गाढ़ा कर सकते हैं।

  • फ्रिज में रखने पर यह 2–3 दिन तक आसानी से स्टोर हो सकती है।

निष्कर्ष

अगर आप keto diet पर हैं और मिठाई मिस कर रहे हैं, तो यह आसान और हेल्दी 3 ingredient rabdi keto recipe आपके लिए परफेक्ट है।

सिर्फ तीन सामग्री से बनी यह sugar free rabri न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके डाइट प्लान को भी बिगाड़े बिना मीठा खाने का मज़ा देती है।

त्योहारों और खास मौकों पर इसे ज़रूर ट्राई करें और guilt-free मिठास का आनंद लें।